Beschreibung
Gepöckeltes Bratenstück aus der Schweinekeule mit Schwarte und einem kleinen Fettrand. Die Schwarte ist rautenförmig eingeritzt, für eine schöne Knusperkruste. Durch das Pökelsalz wird das Fleisch beim Garen schön rot, eine weitere Zugabe von Salz ist hier nicht mehr notwendig.
Aufbewahrung: Bei maximal 7°C.
Herkunft
- geboren: Deutschland
- aufgezogen: Deutschland
- geschlachtet: Deutschland
- zerlegt: Deutschland
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